前幾年到大阪旅行的時候，就有特地去造訪排隊購買起司塔，一直念念不忘當初的滋味。就在今年初，得到了PABLO將到台北來開設分店的訊息，心裡當然是非常的開心，之後可以不用到日本就能夠享受到純正起司塔的味道。但是一直都沒有時間實際的去造訪，一直到上個月，趁著與朋友外出，特地抱持著朝聖的心情來訪，也回味了一下當初在日本時的感動。
PABLO台北店位於台北車站對面的HOYII美食廣場，分為兩個店面，在一樓的部分是專門販售外帶起司蛋糕等商品的店鋪；而在地下一樓則是提供了訪客在內坐著用餐的空間。
由於是日本人氣名店，因此剛開幕的時候聽說也造成了一陣不小的轟動和注目，想當然也就大排長龍囉！但一個多月過後，也許是想吃的人都吃過了，所以排隊的人潮已經散去，因而我們到訪的時候是沒有看到排隊的人潮。
店面不算大，但十分明亮，而以原木桌椅地面、紅磚牆壁為主要設計的店內，帶著一股溫暖的家庭氣氛。店內一進去就可以看到右手邊的櫃台，冰櫃裡頭放了各式各樣提供外帶的商品，造型小巧的各式起司塔，似乎正在誘惑著我們把他們帶走好好品嘗...在其中，評價最好的似乎是定價高達六百多元的金牌起司塔，若是有機會真想帶一顆回家。
另外，與日本店一樣的是，櫃台上面也販售著餅乾禮盒。
坐上位子後，服務人員遞來菜單，只有兩張A4大小，品項沒有很多。除了本店招牌的各種口味起司塔外，還有海外限定商品的千層派；另外還有各種冷飲，甚至霜淇淋可以選擇。不過針對不喜歡或要是不想要吃甜點類的食物，店裡還有各式各樣的鹹點可以選購。
不過這價格讓我們都有點卻步，小小一個起司塔組合卻和外帶的起司塔蛋糕差不多價格，讓我們有點傻眼...而店內的低消是250元。與兩外同行友人討論過後決定三個人一同點一份原味起司塔，再分別常常海外限定的千層派和飲料。
等了一陣子，東西送上來，我們各自點了北海道千層派、北海道千層派－巧克力，兩種不同的海外限定商品。巧克力的口味巧克力香味濃，香甜可口外也帶著一股巧克力特有的苦澀，使得整份甜點不會過甜，要是有需要的話其實也可以沾著一旁的巧克力醬，味道會更濃厚。
而一般口味的是牛奶，吃下去在口中化開，馬上就體會到清新的牛奶氣味在口中散發出來的感受，相較巧克力口味更為清淡順口。
而我們點的PABLO原味起司塔，是一人份的大小，和之前在日本買的尺寸差的有點多，但價錢沒差很多。除了濃厚的起司塔以外，還附上了一球很甜的香草冰淇淋。一切開起司塔，濃濃的起司就慢慢的流動，一不小心就會造成「崩潰」的慘劇。而味道當然也和在日本吃的時候一樣濃厚，不過這次內用他們有另外附上一點水果沾醬，酸味較重，和香甜的起司頗是合拍，除了凸顯了起司的氣味外，也讓口感更佳爽口。
至於飲料，我則是犯了一個愚蠢的錯，那就是點了巧克力的千層派，又點了巧克力口味的飲料...飲料的巧克力味道更重，不建議大家這樣子搭配。
整個吃下來沒有很多東西，可是卻花了我們每個人三百～四百多元，個人覺得價位算偏高，特別是起司塔，所以可以的話來這邊還是盡量以外帶為主，比較划算...不過都來吃PABLO了，若是不嚐嚐起司塔難免有一點空手而歸的感覺（嘆）。
本店是在日本風行很久的名店，如果還沒吃過的話可以考慮來試試看囉！下次若有機會想試試看金牌起司塔還有餅乾。
PABLO HOYII北車站內用店
官方臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/PabloCheesetartTaiwan/
電話：02-2370-3678
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時間：11:00~22:00
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