[食記] 居食屋 和民 台北站前店

前陣子工作遇到了一些瓶頸，考慮了很久，決定轉換跑道試試看。透過朋友的幫忙，在這個月月中順利地拿到新的offer，是一份蠻理想的工作。雖然不知道實際做了之後對自己的未來有沒有幫助，又或者情況會不會比現在更好，但想想還是決定過去，嘗試自己一直以來想要做的事情。

為了答謝朋友的幫忙和引薦，請吃頓飯是一定要的，那天在京站威秀看完電影之後，決定拉著朋友在附近找間餐廳吃飯，當然是由我買單啦！於是決定到和民站前店，大快朵頤一番。


進入和民的時候大約是下午五點半，因為還沒有到用餐的尖峰時刻，所以整間店鋪顯得很冷清，但也多虧這個樣子我們可以直接入座，不用排隊等待。而大約到六點多的時候可以看整間店幾乎坐滿，外面也有些人在等待入座。

環顧整間店面，店裡的用餐區塊大多用隔板將每個區位隔開來，對於重視隱私，不喜歡和陌生人接觸的人來說，是個不錯的設計。而店面也很大，大約可以容納一百八十人同時在裡面用餐吧！

而服務生很親切的招待我們到空位坐下，並且遞上菜單讓我們參考。但坐下來之後我們發現一個嚴重的問題－那就是冷氣開太強啦！雖然現在是八月天氣最熱的時候，但那溫度大概只有二十度不到吧，風又很強，只好跟服務生說我們要換座位囉。當然也是很快地就幫我們安排了新的位置，避開了冷氣的出風口，這下好多了。

而因為店裡面人不多，所以只有兩個人的我們也坐在四個人的位置上，真的挺貼心。

瀏覽了菜單，和民主要賣的是各式各樣的日式料理，從鍋類、飯、炸物，一直到生魚片和握壽司都有，可謂十分的豐富，看得都讓人眼睛花了。每道菜色都可以單點，或者選擇各種套餐組合，選擇很多，相信每個人到這裡來都能夠找到自己喜歡的菜色。

而對我這種貪心的人來說，這種店反而是種很可怕的地方，因為偏執的我會一直忍不住想要多點好幾道菜來吃，也不管吃不吃得完就一直瘋狂的點啊！

和朋友討論了一下之後，本來想要單點的他也被我說服，決定一起點雙人套餐。和民提供了三種雙人套餐組合，分別有滿足、店長推薦、豪華三種，價位分別是798、1198、1498三種，可以從各種不同的沙拉、前菜、鍋物、飯和麵、一品料理、甜點跟飲料選擇選擇一或兩道。

商量之後決定點了看上去價位中間且總共可以選擇10道菜色的店長推薦套餐。

點完餐之後，等了一陣子餐點才依序慢慢地送上來，而這時候服務生才幫我們把熱茶拿過來，我們才發現怎麼沒有一開始就把茶水送來？這不是應該一開始就拿給我們的嗎...不過算了，也不是很喜歡喝熱茶就不跟他們計較了。

第一道送上來的菜是沙拉，我們選的是和民沙拉一份。主要是用各式各樣的生菜，淋上和風醬跟優格，混合了一些燻雞肉塊而成。蔬菜本身很新鮮而且多汁，配上醬料吃起來非常開胃。

而第二道前菜我們選的是香炸雞軟骨，就是直接把雞胸前的軟骨切塊之後，直接裹粉下去炸。外皮酥脆，裡面的軟骨咬起來卡滋卡滋的，很好玩的一道菜，不過不知道為什麼一直有一種略帶甜的鹹味，稍微膩了一點；旁邊有檸檬可以擠成汁淋在上面解油膩，不過配上去就有點難形容的味道，但整體來說是非常好吃的。

而我們的套餐總共可以選擇兩種一品料理，分別是選了雞排陶板煮以及糖脆雞翅。

雞排陶板煮是將整塊雞腿排炸好後，鋪在陶板上面煮過，底下有醬汁還有大量的蘿蔔泥可以讓人沾來吃。雞腿排比我想的還要更厚，而且肉很嫩，醬汁很香，沾著旁邊的生雞蛋還有白蘿蔔泥很好入口。

糖脆雞翅是把雞翅的中段對半切之後裹粉下去炸，淋上調配過的醬汁。外皮很脆，裡面的肉也很嫩，而醬汁是帶著鹹味與甜味，本來有點怕過甜會很詭異，但是調味的蠻剛好，沒有這個問題，份量也很多，所以吃得很滿意。

鍋物我們的選擇是壽喜燒鍋（牛肉），因為忘了拍照所以沒有照片orz

壽喜燒是用醬油、糖調過之後直接加水當湯底，把各種蔬菜還有肉片丟下去煮的一種日式鍋物。和民的壽喜燒也是這樣，湯底醬油味道有點重，所以吸了湯底的肉片和蔬菜都有點過鹹...

飯類則是選了函館名物魷魚飯。正如它的名字上所說，這道料理是北海道函館的一種傳統料理，是把米飯塞進去整隻魷魚裡面然後煮成的，看上去有點像糯米腸，只是把外面的腸衣改成了整隻魷魚。送上來的時候魷魚是整隻切片，可以看到一片一片的魷魚都包著滿滿的白飯在裡面，用些許的醬汁調味。

而吃起來，外面的魷魚是很嫩很軟，很好入口，但是我以為口感會更硬更有彈性一點，有點可惜的感覺；而裡面的飯有點乾乾的，而且黏在一起，吃不太出米飯粒粒分明的米飯香...算是好吃但我有點失望就是了。

在吃得差不多之後，雖然每道菜看上去份量都不算非常多，但是吃完之後會發現兩個人都很飽，所以就趕快請服務生幫忙送上飲料、甜點囉！

整體看來，和民提供的餐點算是很符合台灣人口味的日式料理，整體表現中規中矩，不會說好吃到讓你驚豔，但是也不太會有甚麼地雷。而價位以日本料理來說也算是中上，有一些菜色的價位感覺上是略為偏高。不過，菜色變化很豐富，選擇很多，每個人應該都可以找得到自己喜歡的一兩道菜，若是多一點的人來吃的話每種菜色都可以嘗到，很適合舉行家庭或團體聚會。

如果正好在煩惱聚餐的地點，那選擇來和民算是一種不會有太大過失的安全牌吧！

另外，其實還蠻熱門的，假日要來的話還是先打個電話訂位吧。

和民 居食屋（台北站前店）
地址：台北市中正區館前路6號2樓
電話：(02) 2370-9188
營業時間：11:00AM~00:00AM，全年無休