在高雄第二日，吃完下午茶之後，到凹子底公園走走，因為我嚷著說很久沒吃日式料理了，討論過後，朋友決定帶我到這一間日式居酒屋－青木屋來吃個晚餐，吃完之後就去搭車回台北囉！
青木屋為在於高雄市左營區的安吉街上，位處於住商混合的區域，四周有商店也有住戶，相當安靜，而青木屋夾在一般住宅中間，乍看下是不太起眼，但裡面的裝潢很有居酒屋的氣氛之外，食物也是一點都不馬虎！
進入店裡面，位置不算多，除了門前的吧台之外，就只有一些桌椅，還有旁邊的和式桌區，可以脫下鞋子坐在塌塌米上面用餐，頗有日本餐廳的風格！不過感覺得出來座位不多，整間店能容納的人數大約三十人～四十人左右吧。最後因為懶得脫下鞋子，所以就和朋友坐在普通的座位區上面，一旁是大片貼了各種啤酒相關旗幟的牆壁，很強烈的跟客人宣示這一間的啤酒非常好喝，可今天只有想要吃飯而已，實在是喝不了久的我們對這些海報旗幟的邀約只能笑著搖頭。
店內的燈光是偏向昏黃的，氣氛有營造出來，還有掛在牆上的電視可以讓坐在裡面用餐的大家看著電視，若是有甚麼球類比賽，與同事或三五好友聚集在這裡，一邊喝啤酒一邊看精彩刺激的球賽，一定非常的享受吧。
打開菜單，這裡所販售的餐點都是以單點各式菜餚為主，也有販售定食，而後面的飲料部分重點就是各種啤酒。而料理種類頗多，都是日式餐飲常見的菜色，舉凡生魚片、握壽司、飯糰、燒烤、和式沙拉、炸物，以及其他種日式配菜都是本店的主推餐點。
菜色選擇不少，而每一樣的餐點價格落差頗大，從一百元以下到數百元的都有，所以消費金額要看每個人點的菜色還有多少分量來決定。
在等待點餐的期間，店員也奉上兩杯熱賣茶、毛豆，還有兩個小碟子讓我們備用。熱茶就不提了，毛豆倒是挺特別，這裡的毛豆是用鹽巴去醃漬的，和平常時吃到的用黑胡椒、蒜頭、辣椒等來醃漬的毛豆口味比較不同，較偏鹹味而且清香，很開胃。
看過一輪菜單，討論了很久，才確定了餐點。首先，送上來是我堅持要點的和風洋蔥沙拉！
新鮮多汁的洋蔥，配上一些柴魚片，還有和風醬的香氣，與洋蔥本身的甜味、辛辣感配合得十分美妙，加上爽脆的口感，非常的開胃，一下子肚子餓的我們就把這盤和風洋蔥給吃光啦～
第二道送上來的是燒烤類的鹽烤香菇，一串只有兩片，和一般的烤香菇不同，沒有塗上醬料而是只有用鹽巴調味，將其烤到軟熟之後送上來，咬下去香菇的氣息在口中散發出來，而且口感鬆軟，又少了一種香菇獨有卻令我十分討厭的口味，整體變得十分好吃。
再來是兩顆鮭魚飯糰。師傅把白米和芝麻、香蔥等配料混和再一起，然後捏成飯糰後下去烤到半焦，嘗起來有一些硬，類似鍋巴的口感，而在內部的米飯則還是保持軟軟的狀態，口感變化很多；而鮭魚卻是和米飯均勻的混合，不若其他的飯糰是在中間包起來當成餡料，所以除了米飯和配料的香氣，又吃的到鮭魚的味道，非常出色的一道飯糰！
再來是燒烤類的起司培根捲。把培根捲起來包著一大塊略帶鹹味又香甜的起司，裡面還夾著一兩根蘆筍，增加了一些清爽的口感，培根烤得很軟而且起司很蓬鬆，加上一些些蘆筍的口味讓整道菜不會油膩或口味過重，也是非常好吃！
緊接著送上來的鹽烤雞肉串也讓我們相當經驗，雞肉是一塊一塊的腿肉，只有一些鹽巴調味下去烤，入口非常的軟嫩，可見火候和時間的掌握非常恰到好處，不會過於乾澀難以入口，幾乎是入口即化的程度！超級好吃！跟朋友一人一串實在有點不太過癮。
接下來送上來的燒烤松阪豬肉卻在一開始讓人有一些些失望，因為烤的有點久，所以雖然有很酥脆的口感，但卻略顯乾澀...似乎是油脂本來就比較少或者烤太久而流失；再加上沒有甚麼調味－可是，夾著墊在下面洋蔥一起吃下去，我們馬上改變看法，因為這樣組合起來洋蔥的水分和口味成了最佳的調味，讓松阪豬變得非常出色！
因為朋友不敢吃生魚片，所以我們就改吃稍微用火烹調過的炙燒握壽司，我們總共點了三種各兩貫，分別是牛肉、鮭魚、比目魚。
牛肉握壽司的部分，肉片很薄但卻烤得有點焦而硬，因此不算是好入口的一道菜；鮭魚則是選擇了油質較多的部分，所以送上來的時候油亮亮的，一入口鮭魚的香氣非常完美的在口中蔓延開來，也完全在口中化開，只是略顯油了一些些；而最後的比目魚，則是相對清淡，也不太油膩，而且比起鮭魚更快的完全融化在口中，是這三種握壽司裡面最棒的一道。只是這三道握壽司都未使用芥末調味，吃的時候總覺得不太習慣，好像少了甚麼...
吃完之後，覺得有些飽了，雖然還能繼續再吃下去，但考量到荷包以及接下來就要趕著去搭車，只好作罷，就此結束。而這裡每一道菜色都有各自的風格，與其他地方吃到的日式料理有蠻大的差異和區隔，不知道是不是師傅有用心在創造自己的料理特色的緣故？雖然每一道菜都不算便宜，但是都非常出色，很值得嘗試！
不過，有一些菜色因為料理起來非常的麻煩，所以要等待的時間就需要很長；而跟其他店家相比，他們上菜的速度的確也是有比較慢一些些...或許，慢工出細活，這也是師傅的一種堅持吧。若是不趕時間的話，來這邊吃吃美味的料理，順便也小酌一番，應該很適合下班族下班後來這邊與好同事、好朋友放鬆度過愉快的夜晚。
青木屋 日式居酒屋
地址：高雄市左營區安吉街432號
電話：07-5566-733 or 0927-191-231
營業時間：AM 11:30~02:00
PM 05:00~10:00
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